FIGUES VERTES POÊLÉES

La figue est l'un de mes fruits préférés, Je les préfère noires mais je ne résiste pas a des vertes non plus :)
Sa saison bien trop courte m'incite donc à en profiter un MAX !!!




Pour 4 personnes

Ingrédients :

16 figues
20 g de beurre
2 CS de cassonade
Quelques amandes 
effilées


Préparation :

Préparer les figues, en les lavant et les pelant si besoin (mais ce sera bien moins joli dans l'assiette...). Les couper en quartier.


Faire fondre le beurre dans une poêle, et y faire caraméliser les fruits avec la cassonade.

Laisser revenir 5 min environ en secouant la poêle pour bien enrober les figues de sucre. Il vaut mieux éviter les coups de fourchettes ou de cuillère afin de ne pas trop abîmer les fruits.

Servir tiède avec quelques amandes effilées et accompagnées d'une boule de glace.

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