CRINKLES AU CHOCOLAT



Aujourd'hui je propose cette recette de Crinkles au chocolat. Par Crinkle, comprenez "froisser" en anglais, moi je les trouve craquelés mais bon...

Ce petit biscuit moelleux, souvent préparé pendant les fêtes de Noël, est d'une gourmandise terrible !!!

Je vous propose donc la recette, je préfère utiliser du chocolat noir et ne pas trop sucrer la préparation... 





Pour une vingtaine de pièces



Ingrédients :

190 g de farine

50 g de beurre

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

1/2 cc de levure chimique + 1 pincée de bicarbonate

200 g de chocolat noir

Sucre glace





Préparation:


Faire fondre le beurre avec le chocolat jusqu'à ce qu'il soit brillant et lisse.


Mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

Ajouter alors le chocolat fondu.

Tamiser la farine et la levure + bicarbonate sur le mélange au chocolat.


Réserver la préparation 1h au frais minimum.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser le sucre glace dans un plat creux. 

Préparer des boulettes de pâte et les rouler dans le sucre glace, il faut bien les enrober.

Déposer les boulettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Bien les espacer, car ils vont s'étaler à la cuisson.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfourner pendant 12 min environ.

Une fois les Crinckles craquelés, sortir les biscuits. Ils paraîtrons encore trop mous, mais ils durciront à l’extérieur du four. Ils seront de ce fait croquant a l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ne reste plus qu'à se régaler...



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