POP GALETTES SALÉES EXPRESS

Début janvier, après les fêtes, on enchaîne les galettes des rois.

Bien que la galette doit être sucrée à base de frangipane, aujourd'hui je la revisite en version POP et salée.







Pour 8 mini galettes Pop


Ingrédients :


1 pâte feuilletée pur beurre
90 g de saumon en dés
100 g de fromage frais de brebis
Sel, poivre
1 CS de Ciboulette ciselée
1 jaune d’œuf


Préparation :


Battre le fromage frais a la fourchette avec du sel, du poivre et la ciboulette ciselée. Réserver.

Étaler la pâte feuilletée et découper 16 à 18 cercles à l'emporte pièce cannelé.

Sur la moitié des cercles, déposer 1 CC de préparation au fromage, ajouter quelques dés de saumon, planter un pique en bois, et mettre la fève dans l'une des mini pop-galettes.

Recouvrir le saumon avec l'autre moitié de cercles découpés.

Badigeonner de jaune d’œuf, et déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Enfourner jusqu'à dorure des galettes pops.

Servir tiède en amuse bouche !





Astuce : Bien sûr cette recette est déclinable à l'infini en salé et sucré...