GRANOLA CACAHUÈTES ET NOIX

#confinement Jjecompteplus.. ... Profitons en pour cuisiner les vrais aliments, et se détourner de l’alimentation industrielle, souvent trop grasse, trop sucrée et trop salée... tout le monde connaît la chanson ...

Aujourd'hui je vous propose un granola maison, à base de noix et de cacahuètes,  pour un petit déjeuner sain et gourmand.




Pour 1 grand bocal


Ingrédients :

100 g de mélange de fruits secs (raisins secs, abricots secs...)
100 g d 'eau
50 g de sirop d'agave
50 g de miel
30 g d'huile de tournesol
300 g de flocons d'avoine 
80 g de cacahuètes
50 g de cerneaux de noix
50 g de baies de goji
50 g de cramberries
Quelques myrtilles pour servir


Préparation : 

Pour la version Thermomix® : 

Préparer une à deux plaques de papier sulfurisé, allant au four, et préchauffer le four à 160°C.

Mettre les noix dans le bol et mixer 3sec / Vitesse 5. Réserver.

Verser l'eau, le sirop d'agave, le miel et l'huile de tournesol dans le bol et cuire 5min / 100°C / Vitesse 1.

Ajouter dans ce sirop les flocons d'avoine, les cacahuètes et les noix puis mélanger 1min / Sens Inverse / Vitesse mijotage (La cuillère)

Répartir la préparation sur les plaques, et cuire à 160°C pendant 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes.

Mettre le granola dans un grand saladier, y ajouter les baies de goji, et les cramberries, ainsi que les fruits sec. Mélanger l'ensemble et laisser refroidir avant de conserver dans un bocal en verre ou une boîte alimentaire.

Servir avec quelques myrtilles.





Pour la version SANS Thermomix® : 

Préparer une à deux plaques de papier sulfurisé, allant au four, et préchauffer le four à 160°C.

Mixer rapidement les noix de sorte à les concasser.

Préparer un sirop avec l'eau, le miel et le sirop d'agave. laisser cuire sans faire bouillir dans une casserole sur feu moyen, Quand la préparation devient sirupeuse, réserver.

Mettre tous les ingrédients, avec le sirop (sauf les fruits secs, les goji et les cramberries) dans un faitout, et cuire sur feu moyen en remuant sans cesse, pendant environ 5 min. On doit obtenir une préparation qui "colle" un peu.

Répartir la préparation sur les plaques, et cuire à 160°C pendant 40 minutes en remuant toutes les 10 minutes.

Mettre le granola dans un grand saladier, y ajouter les baies de goji, et les cramberries, ainsi que les fruits sec. Mélanger l'ensemble et laisser refroidir avant de conserver dans un bocal en verre ou une boîte alimentaire.


Servir avec quelques myrtilles.