CAKE FONDANTISSIME AUX POMMES

Alors là, un délicieux cake aux pommes, fondant à souhait !!!

Très rapide à faire, ce cake fera un parfait goûter si vous avez des pommes à écouler. 
C’était mon cas, une partie à finie en compote pommes abricots, l'autre la voici, dans ce gâteau délicieux !

Difficile de prendre sur soi pour n'en manger qu'une tranche ...

Voici la recette : 








Pour 6 à 8 personnes


Ingrédients :


Environ 6 pommes pelées et coupées en dés
120 g de beurre mou + 20 g 
120 g de sucre en poudre + 10 g
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 CC de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
Sucre glace pour la déco



Préparation : 


Dans une poêle, faire revenir les dés de pommes dans les 20 g de beurre et les 10 g de sucre en poudre.
Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation, et laisser caraméliser un petit peu. Réserver.

Dans un grand saladier, battre en crème le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter les œufs un à un, en fouettant bien entre chaque ajout.

Enfin incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le bicarbonate. mélanger sans fouetter, de manière à avoir une pâte bien homogène.

Incorporer les 2/3 des dés de pommes dans la pâte, et mélanger bien à la maryse afin que les dés soient bien répartis.

Beurrer et fariner un moule à cake, et y verser la pâte. Sur le dessus déposer le 1/3 de pommes restant, et enfourner pour environ 30 à 35 min, le gâteau doit être bien doré.

Laisser refroidir sur une grille, et saupoudrer de sucre glace avant de servir.



Astuce : Variez les fruits, dés de poires, dés d'abricots, dés de pêches... c'est la saison des fruits d'éte faites-vous plaisir 😜