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TRESSE FEUILLETÉE RICOTTA SAUMON ÉPINARDS

Une tresse feuilletée saumon épinard pour une entrée, c'est rapide, fastoche et BON !
La recette est simplissime ! 




Pour 6 personnes :
Ingrédients :1 pâte feuilletée pur beurre 125 g de ricotta 200 g de jeunes pousses d'épinards frais 10 g de beurre 150 g de dés de saumon 1 jaune d’œuf pour la dorure Graines de pavot Sel, poivre, ciboulette
Préparation :Préchauffer le four à 180°C.
Faire tomber les épinards dans 10 g de beurre 5 minutes, et laisser l'eau de végétation s'évaporer (si il y en a trop passer les épinards a la passoire.)
Assaisonner la ricotta avec du sel, du poivre et un peu de ciboulette, mélanger.
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque munie de papier sulfurisé, y déposer la ricotta au centre sur toute la longueur de la pâte, et sur environ 7 cm de largeur.
Déposer sur la ricotta les épinards libérés de leur eau, et sur les épinards les dés de saumon.
Découper des bandelettes sur les deux côtés de la pâte. Il faut tracer au couteau des lignes en biais, faire de même s…

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