TZATZIKI


Le tzatziki est un mezzé grec et turc (on l'appelle alors djadjik) qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.

On le sert souvent comme entrée, sur un pain pita, accompagné d'olives.

Normalement faite à base de yaourt de brebis, j'ai opté pour une version un peu plus légère avec du fromage blanc, même allégé c'est super bon !!

Sauce très fraîche et pleine de goût elle fera assurément voyager vos papilles et celles de vos convives.

Perso j'aime beaucoup cette sauce.






Pour 4 personnes

Ingrédients : 

4 CS de fromage blanc
1/2 concombre
Dix brins de ciboulette ciselés
Le jus d' 1/2 citron
Une dizaine de feuille de menthe ciselée
Sel, Poivre
1 CS d'huile d'olive


Préparation : 

Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, évider l'intèrieur, et couper le concombre en tout petits dés.

Mélanger ensuite tous les ingrédients et réserver au frais minimum deux heures.
Servir bien frais accompagné de crudités, ou sur des toast de saumon fumé

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