RAGOÛT DE PETITS POIS ET POIS CHICHES

Ce plat c'est ma maman qui le faisait régulièrement à la maison.
J'aimai enooormément. Mais mon père déteste au plus haut point les petits pois, donc quand je vais chez maman il n y a plus de petits pois... :(, alors je les faits à la maison, mais le goût n'est malheureusement pas le même....



Pour 4 personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :

2 oignons émincés

2 échalotes émincées
200 g de petits pois
180 g de pois chiches (qui auront trempés la veille)
4 Tomates pelées
2 CS de coriandre hachée
Sel, poivre
1 CC de piment en poudre
1 CC de Gingembre en poudre
1 CC de curcuma en poudre
1 CS d'huile d'olive

Préparation :

Dans un fond d'huile d'olive faire revenir les oignons et les échalotes hachés.

Une fois les oignons fondants, ajouter la pulpes des tomates pelées avec 1 cc de sucre en poudre et toutes les épices.

Couvrir de 2 verres d'eau et ajouter les pois chiches et les petits pois.

Laisser mijoter sur feu moyen pendant 10 à 15 min.

Quand les pois chiches sont cuits ajouter la coriandre et poursuivre 5 min de cuisson. 

Ajouter de l'eau si nécessaire.

Servir bien chaud en accompagnement d'une viande rouge, type agneau ou veau.

Articles les plus consultés