RIZ BASMATI A L'INDIENNE

Avec des crevettes, du garam masala, du curry..... un goût de voyage

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

350 g de riz basmati

200 g de crevettes décortiquées

140 g de petits pois cuits

2 oignons 

2 cc de curcuma 

1 cc de piment en poudre

1 cc de gingembre en poudre

2 cc de garam masala

2 CS de crème épaisse ou 1 yaourt à la grecque

Huile d'olive 

1 CS de coriandre ciselée

Sel, poivre                                                                                                                                                                                       

 

Préparation :

Faire cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.

Une fois le riz cuit, égoutter et réserver. 

Pendant ce temps, faire suer les oignons dans un peu d'huile d'olive. Quand les oignons sont fondants, ajouter les crevettes, les petits pois, les épices, la coriandre, saler et poivrer.

Ajouter le riz dans la préparation, mélanger. Verser enfin la crème (ou le yaourt) et laisser revenir 2 min en remuant afin d'avoir un mélange bien homogène.

Servir chaud accompagné d'une viande rouge.