MENDIANTS

Cette confiserie tient son origine des quatre principaux ordre mendiants à cause de la couleur des fruits secs qui surmontent le palet de chocolat, et qui rappelait les couleurs des robes de ces ordres.

Les fruits secs utilisés à l'origine, étaient les raisins secs, les amandes, les figues séchées et les noisettes, tous représentant la couleur des robes de ces 4 ordres religieux.

Aujourd'hui, on les revisitent avec des pistaches, des fruits confits, ou des cramberries comme moi 😄




Pour 20 pièces :

Ingrédients :

200g de chocolat noir 
300g de mélange de fruits secs
(Pour moi, amandes, noisettes, cramberries, raisins, noix)

Préparation :
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie jusqu'à ce qu il soit lisse et brillant. On peut aussi très bien le faire au micro ondes, en prenant soin de le sortir toutes les 15 secondes pour le remuer.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de chocolat fondu avec une cuillère et étaler en un cercle pas trop épais grâce au dos de la cuillère. 
Y déposer quelques fruits secs avant que le chocolat ne durcisse.
Laisser refroidir à température ambiante.
Conserver dans une boîte hermétique et à l'abri de la chaleur et de la lumière.

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