CREVETTES ÉPICÉES AU CURRY

C'est en me baladant sur Instagram®, que j'ai eu l'envie de ce plat. Sur Insta il y avait en plus des feuilles d'épinards frais juste tombés, mais je n'en avais pas j'ai donc fais sans...
Pour ce qui est des épices, c'était aussi au feeling...

J'ai donc opté pour le curry. Et c'est EXCELLENT ! avec une pointe de crème, un peu d'ail et de la coriandre... tout ce que j'aime. 😏




Pour 2 personnes :


Ingrédients :

200 g de crevettes fraîches, décortiquées et vidées de leur petit boyau (oui je sais beurk mais il vaut mieux le retirer...)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 demie CC de curcuma
1 demie CC de gingembre en poudre
1 CC à café de curry
Coriandre ciselée
2 CS de crème fraîche semi-épaisse
1 CS d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation :
Dans une sauteuse, sur feu doux, faire revenir les oignons émincés, avec les deux gousses d'ail écrasées. Saler, (il paraît que ça évite de les brûler...sans y ajouter du beurre...). Les laisser revenir jusqu'à ce que les oignons soient fondants.
Y ajouter les crevettes, et toutes les épices, y compris le poivre et la coriandre.
Laisser revenir 5 minutes puis y verser la crème, laisser encore cuire 5 à 6 minutes le temps que la crème réduise un peu.
Et se régaler !!!! 
On peut l'accompagner d'un bon riz basmati mais aussi, mais on peut aussi déposer cette préparation sur un lit de spaghettis.

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