CHANTILLY A LA FRAMBOISE

La crème chantilly est utilisée pour des tas de recettes, accompagner les fruits, garnir un gâteau d'anniversaire, un moelleux au chocolat, des gauffres... bref pour tout !! On la fait même en salé, et je pense faire prochainement une recette en version salée.

Aujourd'hui je la prépare à la framboise. Comme souvent ça n'était pas prévu quand j'ai mis a crème dans le batteur... mais voilà, ça s'est clôturé comme ça... Une fois la crème montée j'ai ajouté le petit plus...

Bon la chantilly, c'est facile, et si on a un robot, on a quasiment rien à faire !!!!




Ingrédients :

Pas de mesure ici, c'est selon le goût de chacun, pour ma part j'ai utilisé :

450 ml de crème, ça m'a donné un saladier plein... oups...
100 g de coulis de framboise
environ 6 CS de sucre semoule

Préparation :

Dans un bol, verser la crème ATTENTION ELLE DOIT ETRE TRES FROIDE !!

Battre au batteur électrique vitesse maxi, quand la crème commence à monter, ajouter le sucre progressivement. Il doit être complètement dissout.

Quand la chantilly est prête, ajouter le coulis de framboise et redonner un coup de batteur vitesse maxi.

Et voilà !!! fini

La mettre en poche pour servir joliment.


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