CONFIT D'OIGNONS EXPRESS MIEL SESAME

Voici une recette ultra simple pour faire un confit d'oignons. Cette recette sucrée s'accompagne parfaitement avec du foie gras sur des tranches de pain grillé, des fonds de tarte ou de pizza...

J'ai utilisé des oignons rouges, mais on peu tout à fait faire cette recette avec des oignons blancs...



Pour un pot de 250 g environ


Ingrédients : 

2 gros oignons émincés

150 g de sucre

1 CS de miel

Graines de sésame


Préparation :

Faire un caramel à sec en déposant le sucre dans une casserole. NE SURTOUT PAS REMUER LE CARAMEL tant qu'il n'a pas bruni et fondu.

Un fois le caramel pris, y verser les oignons émincés, mélanger, et couvrir. Laisser compoter 30 min sur feu doux.

Au bout de 30 min, les oignons doivent être bien fondants, ajouter alors le miel et le sésame.

Continuer la cuisson 5 min en remuant bien.

Et voilà c'est terminé ! 

Conserver le confit dans un pot en verre propre et bien hermétique, et le laisser au frais. Il se conservera plusieurs jours.

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