PAIN FARCI VOLAILLE, OLIVES ET FROMAGE

C'est avec ma "pâte à tout faire", que j'ai réaliser ce fourré salé. J'avais la veille, sorti un pâton de pâte du congélateur, que j'ai bien filmé et laissé au réfrigérateur toute la nuit.

Au moment ou j'étalais ma pâte sur le plan de travail, je n'avais encre aucune idée de ce que j'allais en faire...

Un petit tour dans mon frigo : des fonds de bocaux, quelques tranches de jambon de poulet fumé, du fromage... 

Et voilà le résultat : 




Pour 6 personnes :


Ingrédients : 


2 tranches de jambon de poulet fumé

Une dizaine de pétales de tomates séchées

Une quinzaine d'olives

4 tranche de fromage fondu à burger

Mozzarella râpée

1 jaune d'oeuf

Persil, poivre

4 Olives pour la déco




Préparation : 

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle. L'abaisse ne doit pas être trop fine, ni trop épaisse, environ 1/2 cm d'épaisseur.

Couper en deux, deux des 4 tranches de fromage à burger. Poser au centre de la pâte, deux tranches de fromage entières l'une sous l'autre, et sur les côtes les demi tranches l'une sous l'autre.

Sur le fromage poser les tranches de jambon de poulet, et y parsemer par dessus les olives coupées en rondelles, ainsi que les tomates séchées coupées également.

Ajouter la mozzarella râpée, le persil, et poivrer le tout.

Bien refermer le tout, d'abord les bords les plus petits, ceux du haut et bas, et enfin les bords de droite et de gauche, l'un sur l'autre.

Badigeonner de jaune d'oeuf battu, et à l'aide du côté non tranchant d'un couteau de cuisine, faire des entailles pour la déco dans la pâte.

Ajouter des olives sur le dessus, et enfourner à 170°C environ 20 min. Le pain doit être bien doré.

Laisser tiédir un peu avant de couper en tranche. Servir chaud ou froid en apéro ou en entrée avec une salade.

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