SABLES A LA CANNELLE

La fin du Ramadan annonce la fête de l'Aïd el Fitr, et c'est pour cette occasion que je confectionne plusieurs sortes de gâteaux, sablés et autres pâtisseries orientales. J'adore pouvoir ensuite toutes les partager en plusieurs assiettes et plateaux, les distribuer pour fêter l'Aïd après avoir jeûner pendant le mois sacré.

Aujourd'hui je vous donne la recette de petits sablés à la cannelle, fondants et délicieux avec une tasse de café.





Pour une quarantaine de biscuits



Ingrédients :
250 g de farine
2CS de cannelle en poudre
150 g de sucre en poudre
220 g de beurre mou
2 œufs



Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine avec 100g de sucre et 1CS de cannelle.
Ajouter le beurre coupé en dés, et mélanger, au robot grâce à la feuille, ou du bout des doigts, si vous n'avez pas de robot, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les œufs, et mélanger de nouveau, en pétrissant afin d'avoir une boule de pâte.
Mettre la pâte dans une poche a douille, et faire des "gouttes" de pâte sur une plaque allant au four, couverte de papier sulfurisé.
Faire cuire 12 min dans un four préchauffé a 180°C.
Saupoudrer dès la sortie du four d'un mélange fait avec 50g de sucre et 1CS de cannelle en poudre restants

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