COULIS DE FRAISES

J'avais dans l'idée de faire de la semoule au lait, mais je voulais l'accompagner avec un coulis.

Il me restait au frais, une barquettes de belles fraises parfumées, donc ce sera de la semoule aux fraises. (la recette arrive très bientôt !)

Fait en un tour de main ! 

Pour 300 ml de coulis

Ingrédients :

250 g de fraises

50 g de confiture de fraises

30 g de sucre en poudre

70 ml d'eau


Préparation :

Laver et équeuter les fruits.

Dans un blender, mettre le sucre, les fraises, la confiture et mixer le tout.

Ajouter l'eau petit à petit.

Quand le coulis est bien lisse, le passer au chinois pour n'en garder que le jus.

Réserver dans une bouteille ou un pot en verre et mettre au frais.

A servir avec bien frais pour accompagner un dessert