PATE BRISEE LIGHT

J'aime bien manger une bonne tarte salée comme sucrée d'ailleurs, mais je m'y autorise pas souvent... entre la pâte, la garniture, le beurre, la crème... les calories grimpent vite...
Alors j'ai eu, il y a quelques années, lors d'une réunion d'un groupe de régimeuse bien connue, aux deux lettres identiques bleues, cette recette de pâte à tarte, proche de la pâte brisée version light.

Revenons aux bases, la recette de la pâte brisée c'est : de la farine, du beurre (poids de farine / 2) des œufs, de l'eau, du sel et du sucre. Pour une pâte d'environ 30 cm de diamètre on compte environ 1900 kcal.

Celle que je vous présente aujourd'hui : environ 770 kcal, soit plus de la moitié moins !

J'ai fais des tas des régimes, et j'ai arrêté de me priver! Et ça a marché, j'ai maigri 💪💪💪.

Alors je ne prône plus la privation, les assiettes tristounettes et désespérantes, les en-cas 100% pomme....Mais si on peut économiser quelques calories je suis pour. Pour notre santé Manger moins gras, moins sucré moins salé (tiens ça me dit quelque chose... 😜😜)

Allez voici la recette de la pâte brisée peu calorique.






Pour une tarte de 30 cm environ :

Ingrédients :

150 g de farine

40 g de beurre mou

100 g de yaourt à 0% de MG

1 CC de sel (pour une pâte salée)
ou
1 CS de sucre (pour une pâte sucrée)

Eau


Préparation : 

Mélanger la farine, avec le sucre OU le sel.

Ajouter le beurre mou, le yaourt et un peu d'eau. malaxer manuellement.

Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante.

CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité.

Réserver au frais, le temps de préparer une garniture, et étaler avant de cuire à blanc.


Astuce : Vous pouvez aromatiser la pâte avec des épices, des herbes, des zestes de citron... ce que vous voulez !

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