COOKIES A LA PRALINE

Encore des cookies, oui mais c'est tellement rapide et facile à faire. Demain je vais rendre visite à la Famille et j'emmène toujours une petite douceur avec moi.

Allez je n'épilogue pas : voici ma recette de cookies hyper fondants à l’intérieur et croquants à extérieur!





Pour une vingtaine de cookies



Ingrédients : 

125 g de beurre mou
2 belles cuillères a soupe de beurre de cacahuètes 
170 g de sucre blanc
170 g de vergeoise (ou cassonade)
œufs
500 g de farine
500 g de pralines roses concassées (mais un peu moins c'est bien aussi ...🙈🙈)
1 cc de bicarbonate alimentaire
1/2 cc d'extrait de vanille liquide


Préparation :

Préchauffer le four à 170°C.

Dans le robot, utiliser la feuille, fouetter le beurre coupé en dés avec les deux sucres. Y ajouter les œufs entiers et mélanger de nouveau. 

Incorporer alors le beurre de cacahuètes, la vanille, et mélanger vigoureusement. La préparation doit être homogène.

Verser alors la farine et le bicarbonate, mélanger manuellement avec une maryse ou une cuillère en bois. Ajouter ensuite les pralines roses et mélanger de nouveau.

Tapisser une plaque à four (ou deux pour ces quantités) de papier cuisson, et y déposer des boules de pâte à cookie. ATTENTION à bien les espacer.

Enfourner alors pour 9 minutes. PAS PLUS DE DIX MINUTES ! les cookies durciront encore très vite à l'air ambiant.


Astuce : pour un calibrage identique des biscuits, j'utilise une cuillère à glace.

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