HOT-DOG REVISITE

C'est en me baladant sur Pinterest que j'ai trouvé cette recette avec seulement 4 photos explicatives où tout était clair. On trouve de tout sur ce site, une véritable mine d'or, je l'ai déjà dit...

Et j'ai déjà fait une version sucrée avec de la brioche et de la confiture que je vous conseille vivement ... 

Du pain de mie, du fromage, une saucisse façon hot-dog et de la panure...

Rien de bien compliqué en soi, mais ça change des chips à l'apéro :)





Pour 4 personnes

Ingrédients :

8 tranches de pain de mie

4 tranches de fromage (j'ai pris de la mimolette)

1 saucisse (pour moi c'est volaille)

2 oeufs battuts

De la Chapelure

Origan séché

Piment de Cayenne (selon goûts)

Huile de tournesol (ou bain de friture)



Préparation :

Faire cuire les saucisses dans l'eau bouillante quelque minutes.

Dans un saladier, battre les œufs à la fourchette.

Mélanger ensemble la chapelure avec l'origan et le piment de Cayenne dans une assiette.

Sur une planche a découper, superposer (sur 2 cm de leur bord) deux tranches de pain de mie, appuyer bien sur la "jointure" pour les sceller entre elles, et ne former qu'un grand rectangle de pain de mie. 


Étaler au rouleau a pâtisserie, et déposer  la tranche de fromage, puis une saucisse sur le fromage. 


Rouler l'ensemble, de manière à obtenir un cigare, réserver.

Répéter l'opération avec les 6 tranches de pain de mie restants et réserver.


Une fois les 4 rouleaux réalisés, les tremper dans les œufs battus, puis la chapelure, répéter une fois pour une panure bien croustillante.

Dans une poêle chaude faire chauffer l'huile (ou préparer une friteuse, personnellement je n'aime pas la friture alors j'utilise un fond d'huile dans une pôele)

Déposer les rouleaux et les faire dorés sur chaque face.

Réserver sur du papier absorbant avant de servir avec une sauce. :)




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