BOULETTES DE BŒUF A LA MOZZARELLA

Des petites boulettes de viande farcies d'une bille de mozzarella, gourmand !! Accompagnées d'une sauce tomates et d'un plat de spaghettis, c'est une recette rapide, et qui plait souvent.





Pour 4 personnes

Ingrédients : 

700 g environ de viande de bœuf haché
1 oignon finement haché
1 tranche de pain de mie préalablement trempée dans un peu de lait
1 CS de concentré de tomate
1 CC de gingembre en poudre
1 CC de curcuma en poudre
1 œuf
4 billes de mozzarella
huile d'olive
Sel, poivre


Préparation : 

Faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive. Une fois cuits, les réserver et les laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la viande avec tous les ingrédients et les oignons cuits.

Mélanger bien l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Prendre une noix de préparation, et y déposer une bille de mozzarella au centre, refermer pour obtenir une boulette. Réserver.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement.

Faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les faire dorer sur toutes les faces.

Servir avec une sauce tomate.

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