PAELLA EXPRESS A MA FAÇON

Aujourd'hui je voyage en Espagne avec cette Paëlla Express que j'ai faite lors d'un batch cooking dominical...

Alors bien sûr ne consommant pas de viande de porc, mon chorizo est à base de bœuf. Très simple à réaliser, épicée comme il faut, colorée chaleureusement, voici ma recette 😉





Pour 6 personnes


Ingrédients :

1 oignon émincé finement
200 g de chorizo de bœuf épicé
200 g de blanc de poulet
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1 petit poivron jaune
350 g de riz
1 cube de bouillon de volaille
1 dosette de safran en poudre
1 cc de piment doux en poudre
150 g de petits pois cuits
200 g de crevettes cuites
1 carotte coupée en rondelles
Sel, poivre


Préparation :

Peler le chorizo et la carotte et les couper en rondelles. 

Laver, épépiner les poivrons et les tailler en fines lanières.

Dans une sauteuse, faire revenir les rondelles de chorizo à sec. Celui-ci va lâcher son gras. Ajouter alors les oignons émincés et les faire cuire 5 min à feu moyen.

Ajouter alors le poulet et les poivrons et laisser cuire 5 min. 

Enfin ajouter le riz, et les rondelles de carottes, couvrir d'un litre d'eau. Émietter le cube de bouillon, ajouter les épices, saler, poivrer. Mélanger bien, couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le riz ai absorbé toute l'eau.

Enfin ajouter les petits pois, ainsi que les crevettes, puis poursuivre 10 minutes. Saler, et poivrer. Mélanger et servir aussitôt.

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