WOK POIS MANGE TOUT, CHAMPIGNONS ET POULET

Aujourd'hui je réalise une recette aux saveurs asiatiques. Un wok de poulet avec des champignons, des pois mange tout et du poulet.

Le tout déglacé a la sauce soja et à l'huile de sésame. un régal !! Et en plus en 20 min tout au plus !!! 

Voici ma recette






Pour 2 personnes 

Ingrédients

2 escalopes de poulet 
250 g de pois mange tout
150 g de champignons de paris émincés
1 oignon émincé
1 CS d'huile d'olive
1 CS d'huile de sésame
2 CS de sauce soja
2 pincées de graines de sésame 
1 CC de piment doux
1 CC de gingembre en poudre
1 CC de curcuma
Sel, poivre


Préparation : 

Couper le poulet en dés assez épais. Les déposer dans un bol et les assaisonner avec du sel, du poivre, 1/2 CC de piment doux, 1 CS de sauce soja. Mélanger l'ensemble et réserver au frais.

Pendant ce temps, dans un wok avec une CS d'huile d'olive, faire revenir les oignons et les champignons. Ajouter alors les pois mange tout, les épices, sel et poivre. Mélanger et laisser revenir à couvert avec un petit peu d'eau (pour éviter que ça ne brûle) environ 10 minutes.

Déglacer l'ensemble avec une CS de sauce soja, mélanger et laisser cuire encore 3 minutes.

Réserver les légumes dans une assiette. 

Dans la même poêle (oui j'aime pas faire la vaisselle... 😎), faire revenir le poulet mariné avec 2 CS d'eau.

Une fois le poulet cuit, ajouter les légumes, et assaisonner avec l'huile de sésame. Mélanger et laisser cuire encore 2 minutes.

Dresser les assiettes et saupoudrer de graines de sésame.

Bon voyage ! 

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