QUENELLES DE BROCHET A LA SAUCE TOMATE

Je ne suis pas une très grande fan de poisson, mais j'aime beaucoup les quenelles de brochet. Bon celle-ci ne sont pas faites maison, mais la sauce tomate qui l'accompagne oui, la recette est d'ailleurs ici.

Une recette simple et rapide :




Pour 4 personnes


Ingrédients :

4 quenelles de brochet de qualité
200 g de sauce tomate maison
4 CS de crème fraîche 
40 g de gruyère râpé
Sel, poivre

Préparation :

Délayer la sauce tomate avec la crème sur feu doux, et y ajouter le fromage. Saler et poivrer.

Mélanger, la sauce doit être onctueuse.

Déposer les quenelles de brochet dans un plat allant au four.

Arroser généreusement de sauce tomate 

Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que les quenelles aient bien gonflé et gratiné.

Servir avec une sauce à l'écrevisse et quelques petits légumes.

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