FEUILLETÉS ROULES AU POULET ET FROMAGE

Pour recevoir je trouve que les petits feuilletés c'est toujours très pratique a faire pour l'apéro : on a beaucoup de pièces pour une seule et même recette, c'est facile, rapide et tout le monde aime les feuilletés salés !

Ce jour là je recevais des copines à dîner, j'ai donc fait des petits feuilletés dont voici la recette ci dessous :





Pour 6 personnes :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée de bonne qualité pur beurre
1 boîte de des de fromage figues et noix (Boursin Salade®)
2 CS de crème semi épaisse
6 tranches de jambon de poulet (j'ai choisi la version épicée)
1 jaune d’œuf
Graines de sésame ou nigelle pour la déco


Préparation :

Écraser les dés de fromage à la fourchette, ajouter la crème petit a petit, et battre de manière à obtenir une consistance crémeuse, ATTENTION PAS LIQUIDE !

Étaler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé. Badigeonner l'ensemble de la pâte de la préparation au fromage à l'aide du dos d'une cuillère à soupe. 
Répartir les tranches de jambon de poulet sur toute la surface, et rouler la pâte sur elle-même.

Serrer bien le tout, et emballer dans le papier sulfurisé de la pâte.

Mettre le rouleau au congélateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner le rouleau de pâte de jaune d’œuf et parsemer des graines de sésame ou de nigelle, puis à l'aide d'un couteau tranchant, couper des rondelles d'environ 1 à 1.5 cm d'épaisseur.

Déposer les rondelles sur une plaque de couverte de papier cuisson, et enfourner environ 15 à 20 min. La cuisson est à surveiller ; quand les feuilletés sont bien dorés et gonflés, sortir et laisser refroidir.

Servir tiède ou froid en apéro 


Astuce : Variez les garnitures, fromage ail et fines herbes + saumon fumé, tapenade + tomates séchées, fromage frais + thon...



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