FONDANT MARBRÉ CHOCOLAT RICOTTA

Voici une recette très simple et rapide a faire. Un gâteau super fondant au chocolat et à la ricotta.

C'est pour fêter la validation de l'année de mon jeune collègue en alternance que j'ai réalisé ce gâteau.  Espérant qu'il lui plaira.

Félicitations à  toi !!!






Pour 8 personnes :


Ingrédients :


100 g de chocolat noir
160 g de beurre
150 g de sucre en poudre + 40 g
2 œufs + 1
125 g de farine
250g de ricotta
1/2 sachet de levure chimique



Préparation :


Préchauffer le four à 180°C.


Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole sur feu doux.


Pendant ce temps, fouetter ensemble 2 œufs et 150 g de sucre en poudre.


Une fois le chocolat fondu et bien lisse, l' ajouter aux oeufs. Mélanger vigoureusement et ajouter la farine tamisee avec la levure. Mélanger doucement à la maryse pour éviter les grumeaux.

Réserver.


Fouetter ensemble la ricotta, les 40 g de sucre restants et le dernier œuf. On doit obtenir une consistance crémeuse.


Beurrer et fariner un moule allant au four. Déposer une première base de pâte au chocolat, recouvrir d'une base de crème ricotta et continuer en alternant.


A l'aide d'un couteau marbrer le dessus.


Enfourner 40 minutes environ et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui devra ressortir juste humide.


Laisser complètement refroidir avant de démouler et couper.



Articles les plus consultés