PATES AUX LEGUMES VERTS ET AU BOEUF

Un plat complet que j' ai réalisé un dimanche après-midi pendant ma séance de batchooking.
Un plat rapide (les brochettes que j'avais congelé étaient déjà marinees 😜...).

Ce plat à l'avantage d'être complet nutritionnellement parlant ... Des glucides complexes (eh oui c'est le nouveau nom des sucres lents.), un peu de protéines, un peu de graisses végétales et beaucoup de légumes cuits à la vapeur pour en garder un maximum de valeurs nutritives.







Pour 2 personnes


Ingrédients :


240 g de pâtes tricolores
1 courgette
200 g de petits pois
200 g de plus gourmands
4 brochettes de boeuf mariné
2 CS d'huile d'olive
20 g de beurre
Sel, poivre



Préparation :



Laver et couper les courgettes en dés.

Dans un  four préchauffé à 180°C, faire cuire les brochettes de bœuf.

Pendant ce temps faire cuire à la vapeur tous les légumes. Ils doivent être juste croquants.

Dans le même temps faire cuire les pâtes dans un volume d'eau salée.

Une fois les brochettes cuites, les couper en petits morceaux.

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y faire revenir les légumes avec les morceaux de bœuf. Saler, poivrer et ajouter les pâtes. Mélanger l'ensemble et servir de suite.



Astuce : Vous pouvez aussi servir ce plat froid en salade 😊




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