POIS CHICHES EPICES

Voici une recette version Healthy ;). J'aime me faire des salades et j'aime aussi y ajouter quelques croûtons de pain pour le croquant, mais les croûtons industriels (car c'est plus rapide ...🙈, oui pas bien) sont bourrés de sucre, de gras et d'additifs aux noms imprononçables....

Alors pour apporter du croquant à mes salades, autrement que par des noix ou des graines, j'ai fais des pois chiches épicés.

Souvent servis en apéritif, ces pois chiches aux épices sont délicieux et seront une excellente alternative a mes croûtons de salade.

En voici la recette.



Pour un pot moyen 


Ingrédients 

un bocal de pois chiches
2 CS d'Huile d'olive
1 CS de paprika fumé
1 CS de cumin en poudre
1 CS de curcuma en poudre
Sel, poivre


Préparation

Égoutter les pois chiches, et en retirer le maximum de peau en les frottant entre les mains dans un saladier d'eau.

Les sécher dans un torchon propre, ils doivent être bien secs.

Une fois les pois chiches pelés et séchés, les étaler sur une plaque allant au four et couverte de papier cuisson.

Arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et épicer avec le curcuma, le paprika fumé et le cumin. Remuer l'ensemble de sorte à bien enrober tous les pois chiches et étaler sur la plaque.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C, et laisser griller environ 20 à 25 min en remuant de temps en temps.

Les pois chiches doivent être croustillants.

Réserver dans un bocal hermétiques en verre et servir en grignotage à l'apéritif ou pour accommoder une salade

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