JUS DE CAROTTE PAMPLEMOUSSE

L'année dernière, j'avais réalisé le jus de carottes orange de la jolie Ibtissam du blog http://mymoroccanflavors.com. J'avais beaucoup aimé ce jus, très frais au petit goût de fleur d'oranger.

Aujourd'hui je revisite cette boisson venue du Maroc, en remplaçant l'orange par du pamplemousse, je garde tout de même le jus d'une orange pressée dans la préparation

Voici la recette : (si vous avez un extracteur de jus, c'est mieux, plus rapide, moi je n'en ai pas donc ce sera au blender avant de filtrer)



Pour 2 personnes : 


Ingrédients :

2 carottes 
1 gros pamplemousse rose
le jus d'une orange pressée
2 CS (ou plus selon les goûts) de miel

Préparation :

Laver et peler les carottes, les couper en petits tronçons.

Peler le pamplemousse et le diviser en quartiers.

Mettre le tout dans le blender avec le jus de l'orange et le miel. Mixer par petits coups, pour extraire un maximum de jus, et mixer ensuite finement. Quand le jus est assez fluide et qu'il n'y a plus de morceaux, filtrer le jus. 

Garder la pulpe pour faire un gâteau ou une tartinade de fond de tarte par exemple.

Goûter et rectifier le goût sucré.

Servir bien frais.



Astuce 1: J'ai ajouté un peu de lait d'amande pour plus d’onctuosité mais c'est facultatif

Astuce 2 : pour une version plus sucrée : remplacer le pamplemousse par deux oranges, une à deux CS d'eau de fleur d'oranger et une CS de miel.
Comme là dessous : 



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