TARTE AUX POMMES EXPRESS

C'est l'automne, il fait froid, gris, il pleut, et une bonne tarte aux pommes sera parfaite pour accompagner un thé ou un chocolat chaud

Je n'ai pas fait la pâte feuilletée, car cela demande beaucoup de temps, et je voulais une tarte aux pommes vite faite.




Pour 8 personnes :


Ingrédients :


1 pâte feuilletée pur beurre
6 pommes
2 CC de cannelle en poudre + 1 pincée
15 g de beurre demi sel
1 CS de sucre cassonade
le jus d'un citron

Préparation :


Laver, peler et évider toutes les pommes, les converser au fur et à mesure dans un saladier d'eau additionnée du jus de citron.

Couper 4 pommes en quartiers et les mettre à cuire dans une casserole avec 2 CC de cannelle, afin d'en faire une compote. Quand les pommes sont fondantes, et qu'elles ont bien sué, les mixer à l'aide d'un bras mixeur.

Réserver la compote.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les pommes restantes en fines tranches. Les conserver toujours dans l'eau citronnée.

Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte beurré et fariné, piquer le fond de tarte à la fourchette. 

Étaler ensuite la compote froide sur la pâte feuilletée et y disposer les fines tranches de pommes en rosace. Saupoudrer de cassonade, et y disperser de petits dés de beurre.

Enfourner environ 25 min, vérifier la cuisson, en s'assurant que le dessous de la pâte est cuit.

Saupoudrer la tarte d'une pincée de cannelle, et laisser tiédir avant de déguster.

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