FEUILLETES AUX DATTES

Une recette FAST and FURIOUSement bonne !!! 

Super pour accompagner un tea-time, ou un café, ces petits feuilletés aux dattes sont excellents.

Sans plus tarder, la recette 






Pour 20 pièces


Ingrédients :

1 pâte feuilletée pur beurre
150 g de pâte de dattes à température ambiante (la recette juste là)
1 jaune d’œuf pour la dorure
1 pincée de sucre et de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation :

Dérouler la pâte feuilletée, et y étaler la pâte de datte à l'aide du dos d'une cuillère à soupe.

Rouler la pâte sur elle-même de manière à obtenir un boudin bien serré, badigeonner le rouleau de jaune d’œuf, et saupoudrer d'une pincée de sucre et de cannelle en poudre (facultatif).

Enrouler le boudin dans une feuille de papier sulfurisé (celui de la pâte sera très bien), et mettre au congélateur pendant 20 min.

Préchauffer le four à 180°C, sortir le rouleau feuilleté du congélateur, et le couper en rondelles d'environ 1.5 cm, on en obtient  une vingtaine.

Déposer les rouleaux feuilletés à plat sur une plaque chemisée de papier cuisson, et enfourner pour environ 15 min, vérifier la cuisson, les feuilletés devront être bien dorés.

Laisser refroidir avant de servir avec un thé.


Astuce : On peut bien sûr varier la garniture, à la cannelle par exemple (comme ici)