COMME DES COOKIES AVOINE BANANE CACAHUÈTE

J'ai 3 bananes en fin de vie, et je n'ai jamais réalisé de biscuits Vegan, j'avais envie d'essayer autre chose que le Banana Bread (que je fais à chaque fois que je veux liquider des bananes trop mûres)..., ou les fameux pancakes à la banane...

Je vous laisse découvrir sur mon blog d'autres recettes à faire avec des bananes trop mûres 😍

Aujourd'hui je vais réaliser une recette de biscuits healthy, avec seulement 4 ingrédients ! Une texture super moelleuse !

Pour une douzaine de biscuits :

Ingrédients :

3 bananes bien mûres

120 g de flocons d'avoine

80 g de cacahuètes non salées

50 g de cramberries séchées

Préparation :

Préchauffer le four à 170°C et préparer une plaque couverte de papier cuisson.

Dans un petit mixeur ou hachoir, mixer ensemble les flocons d'avoine et les cacahuètes, pas trop finement...

Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette, ajouter le mélange mixé et les cramberries. Mélanger l'ensemble à cuillère.

Grâce à une cuillère à glace, prélever de ce mélange et déposer des boules de pâte sur le papier cuisson de la plaque allant au four.

A l'aide du dos d'une cuillère à soupe, étaler un peu de sorte a obtenir des palets, et enfourner 30 à 40 min à 170°C. Surveiller la cuisson, les biscuits doivent être bien dorés.

Astuces : Il est bien-sûr possible de remplacer les cramberries par des pépites de chocolat, des noisettes concassées...