GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS GRAS NI LAIT

Voici aujourd'hui un gâteau rapide, facile et sans gras ni lait 😏.

Je ne vais pas m’éterniser en introduction, donc voici la recette :




Pour 6 à 8 personnes


Ingrédients :


4 CS de farine
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
200 g de chocolat noir fondu
1/2 CC de levure
1/2 CC de bicarbonate
80 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 poignée de pépites de chocolat
Cacao en poudre pour la déco (facultatif)




Préparation :


Préchauffer le four à 180°C, et beurrer et fariner un moule à manqué.

Faire fondre le chocolat cassé en morceau au bain-marie, ou au micro-ondes.

Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel

Dans un saladier, fouetter ensemble le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à obtenir un mélange blanchi et plus volumineux. Ajouter le chocolat fondu, la farine tamisée, le bicarbonate et la levure.

Mélanger l'ensemble.

Enfin incorporer les blancs d’œufs, et mélanger délicatement afin de garder la masse.

Verser la pâte dans le moule beurré et farine, saupoudrer de pépites de chocolat, et enfourner pour 25 min environ. Vérifier la cuisson au couteau. celui-ci doit ressortir un peu humide.